むね肉できのこたっぷりのアルヒージョ
ポイント!
きのこたっぷり、チンゲンサイたっぷりで健康的に満腹♪
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鶏むね肉はハサミで食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。(軽く焼くのもあり)
チンゲンサイは洗って手でちぎる。きのこは食べやすくほぐす。
手鍋にオリーブオイルとアルヒージョの素、きのこ類を入れ、混ぜながら弱火で温める。
きのことチンゲンサイを加え全体がしんなりし、水分が出てくる。
鶏肉を加え、表面が白くなったら火を止め、予熱で火を通す。(焼いてる場合は鶏もオリーブオイルに浸かるようにする)
食べる直前に再度温めて、熱々でいただく。(好みで、ガーリックやこしょうを追加)
鶏肉は片栗粉をまぶすことで、やわらかく仕上がります。
ササミでも可!
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