![[ベジ] バンズ、ハンバーガー用-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/2661501/300x426cq80/%E3%83%99%E3%82%B8-%E3%83%90%E3%83%B3%E3%82%BA%E3%83%8F%E3%83%B3%E3%83%90%E3%83%BC%E3%82%AC%E3%83%BC%E7%94%A8-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E3%83%A1%E3%82%A4%E3%83%B3-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
[ベジ] バンズ、ハンバーガー用
cayococo @cook_40124476
がぶりと齧りついた時、ハンバーガーの具材が飛び出さないサクっと歯切れの良いバンズ。週末はおうちで、ハンバーガーランチ♪
このレシピの生い立ち
減塩生活中の老人が、何を思ったのか急にハンバーガーが食べたい、と言い出した。うーむ、お店のものは食べさせられない。。。ならば自宅で。
パティを代えればベジさんでも一緒に楽しめるのが、おうちハンバーガーの魅力♪
[ベジ] バンズ、ハンバーガー用
がぶりと齧りついた時、ハンバーガーの具材が飛び出さないサクっと歯切れの良いバンズ。週末はおうちで、ハンバーガーランチ♪
このレシピの生い立ち
減塩生活中の老人が、何を思ったのか急にハンバーガーが食べたい、と言い出した。うーむ、お店のものは食べさせられない。。。ならば自宅で。
パティを代えればベジさんでも一緒に楽しめるのが、おうちハンバーガーの魅力♪
アプリでひらく作り方
- 1
＜パン生地＞
全ての材料をHBにセットし、パン生地コースでスイッチオン。 - 2
１の生地が出来上がったら取り出してガス抜き。ひとつあたり約75gで6等分、丸めなおしてベンチタイム15分。
- 3
分量外の油脂を塗ったバンズ型に、丸めなおした生地を入れる。高さが出ないよう、きゅっと押し気味に。
-
- 4
霧吹きをして２次発酵、私はオーブン利用で35℃45分。
発酵後、分量外の豆乳を表面に塗り、ゴマをパラリ。 -
- 5
オーブンを余熱し、190℃中段で15分焼成して完成。
-
- 6
焼き縮み防止のため、鉄板ごとテーブルに落として。その後、焼けたパンを網にとり冷ましましょう♪
![[ベジ] バンズ、ハンバーガー用作り方3写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/13997541/160x128cq80/%E3%83%99%E3%82%B8-%E3%83%90%E3%83%B3%E3%82%BA%E3%83%8F%E3%83%B3%E3%83%90%E3%83%BC%E3%82%AC%E3%83%BC%E7%94%A8-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-3-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[ベジ] バンズ、ハンバーガー用作り方4写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/13997542/160x128cq80/%E3%83%99%E3%82%B8-%E3%83%90%E3%83%B3%E3%82%BA%E3%83%8F%E3%83%B3%E3%83%90%E3%83%BC%E3%82%AC%E3%83%BC%E7%94%A8-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-4-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[ベジ] バンズ、ハンバーガー用作り方5写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/13997660/160x128cq80/%E3%83%99%E3%82%B8-%E3%83%90%E3%83%B3%E3%82%BA%E3%83%8F%E3%83%B3%E3%83%90%E3%83%BC%E3%82%AC%E3%83%BC%E7%94%A8-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-5-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
コツ・ポイント
型が無くても作れますが、型があるとイビツな成型でもきれいにまあるく仕上がります。
市販のモノみたいで、テンションもアップww
つくれぽ
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