トロネバ夏野菜とツナ梅クリチの冷製パスタ
【夏パスタ】トロットロのナスと、丸ごと乗せたオクラのトロネバ食感が最高！緑・赤・白の鮮やかなイタリアンカラーが食欲をそそる、見た目も鮮やかな夏の爽快夏バテ予防元気パスタ♡
梅肉のキリッとした酸味に柚子胡椒のピリッとした刺激、それをハチミツがまろやかにまとめた。クリームチーズの濃厚なコク、ツナの旨み、全体を牛コツベースのダシダがギュウ（牛）っとまとめた、最後の一口まで飽きずに食べられる自信作。
冷製パスタ用の極細麺が無くても大丈夫。お家にある普通のパスタ麺で作ってみて！
ミニトマトの果汁が味をリセットし、ツナは油ごと入れて旨みを有効活用。
これからの暑い季節に是非ご賞味あれ！
トロネバ夏野菜とツナ梅クリチの冷製パスタ
【夏パスタ】トロットロのナスと、丸ごと乗せたオクラのトロネバ食感が最高！緑・赤・白の鮮やかなイタリアンカラーが食欲をそそる、見た目も鮮やかな夏の爽快夏バテ予防元気パスタ♡
梅肉のキリッとした酸味に柚子胡椒のピリッとした刺激、それをハチミツがまろやかにまとめた。クリームチーズの濃厚なコク、ツナの旨み、全体を牛コツベースのダシダがギュウ（牛）っとまとめた、最後の一口まで飽きずに食べられる自信作。
冷製パスタ用の極細麺が無くても大丈夫。お家にある普通のパスタ麺で作ってみて！
ミニトマトの果汁が味をリセットし、ツナは油ごと入れて旨みを有効活用。
これからの暑い季節に是非ご賞味あれ！
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- 1
ボウルに油ごとツナ缶を入れ☆の調味料を全て入れ混ぜ合わせる。
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- 2
ミニトマトはサッと洗いヘタを取る。
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- 3
クリームチーズ（3個）はサイコロに。包丁を濡らして切ると切りやすい。
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- 4
氷水を準備する。（※ナス・オクラ、麺で使い回します。途中でぬるくなったら水を捨てて氷を足せばOK！）
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- 5
ナスは水でサッと洗い、丸ごとラップで包んで600Wの電子レンジで2分加熱する。
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- 6
加熱したナスをラップのまま冷水に30秒つけて急冷する。手で触れる温度になったらラップを外す。
-
- 7
ナスはヘタを切り、水気を両手でぎゅっぎゅっと絞り、手でタテに割く。
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- 8
オクラはサッと洗い芯と軸を取り、たっぷりの塩で塩揉みする。
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- 9
沸騰したお湯にパスタと⑧のオクラを入れる。2分経ったらオクラだけ引き上げ氷水で冷やし冷蔵庫で冷やす。
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- 10
残ったパスタは袋の茹で時間➕1分茹でる。
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- 11
麺を流水で洗い、④の氷水で冷やす。ザルに上げ、両手でギュッと水分を絞る。
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- 12
①の【梅×柚子胡椒ダシダダレ】の大ボウルにパスタ、EXオリーブ油(小さじ1)、ナス、オクラ、ミニトマトを入れ混ぜる
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- 13
クリームチーズも入れて優しく和える。
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- 14
お皿に盛り、粗挽きブラックペッパーをふって出来上がり！
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つくれぽ
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