ご飯に甘酢を混ぜて酢飯を作る

洗って水気をきった人参の葉を根元の方を掴み穂先に向かって進ませぶちぶちぶちっと葉だけもぎ取る（笑）。

豪快にもぎ取った人参の葉を適当にちぎり酢飯に投入＆混ぜ込む。（もちろん包丁で細かく刻んでも）

お刺身を乗せれば包丁や火を使わずともいつもより美味しく風味高い刺身丼の出来上がり。