Cuci bersih ayam. Rendam dalam perasan air jeruk nipis. Diamkan sekitar 10 menit

Setelah di rendam, cuci kembali ayam sampai bersih. Taburi garam dan merica secukupnya.

Goreng ayam dalam minyak panas sampai matang. Kemudian sisihkan. (Jika ingin daging lebih empuk, boleh di rebus dahulu sebentar sebelum digoreng)

Tumis bawang putih dalam mentega yang telah dipanaskan sampai harum. Kemudian masukan kecap manis, kecap inggris, saus tiram, saus sambal, penyedap,cabai rawit.

Masukan bawang bombay, tumis sampai agak matang

Terakhir, masukan ayam goreng. Aduk sampai merata dan bumbu meresap

Koreksi rasa