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ししとうと牛肉の煮物
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ししとうと牛肉の煮物-レシピのメイン写真

ししとうと牛肉の煮物

kumaGORO56
kumaGORO56 @cook_40162977

濃い味付けでご飯すすみます!常備菜やお弁当にも!
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材料

2人分
  1. 薄切り牛肉(バラやモモ肉) 150g
  2. ししとう 10〜15本程度
  3. ☆酒 1/2カップ→具材多いな!って時は酒を多めに☺
  4. ☆しょうゆ 大さじ4★薄口しょうゆは気持ち少なめ
  5. ☆砂糖 小さじ2
  6. ☆みりん 大さじ1と1/3
  7. ・・・
  8.  ※甘めがお好きな方は… みりん無しで砂糖大さじ2で
  9.  ※濃い味は苦手の方は… しょうゆをやや少なめにしてみて下さい
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作り方

  1. 1

    牛肉は一口にきる

  2. 2

    ししとうはヘタを包丁で短く切り落とす。
    包丁で1センチくらいに切り込みを入れておく(煮た時の破裂防止のため)

  3. 3

    鍋に☆を入れ、火にかける

  4. 4

    沸いたら牛肉を入れる

  5. 5

    牛肉の色が変わったらししとうを入れる

  6. 6

    1分ほど煮たら牛肉だけ取り出して、皿に取り出し盛る

    • ししとうと牛肉の煮物作り方6写真
  7. 7

    残ったししとうを強めの弱火で5〜10分ほど煮てクタっとしたら完成

    • ししとうと牛肉の煮物作り方7写真

コツ・ポイント

牛肉を先に取り出すことで固くならない。万願寺とうがらし(5-6本)やピーマンでもOK

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kumaGORO56
kumaGORO56 @cook_40162977
2020/05/07 06:48に公開

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