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暖冷美味しい♥️ぶっかけうどんのつゆ
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暖冷美味しい♥️ぶっかけうどんのつゆ-レシピのメイン写真

暖冷美味しい♥️ぶっかけうどんのつゆ

上条真由
上条真由 @cook_40195215

暖かくても冷たくても美味しいぶっかけうどんのつゆです(*´∀`*)
お蕎麦でも美味しくいただけますよ
このレシピの生い立ち
ぶっかけうどんのつゆを色々調べてたのですが、家は出汁醤油を使ってるので色々なレシピを参考にしながら作ってみました。

暖かくても冷たくても美味しいぶっかけうどんのつゆです(*´∀`*)
お蕎麦でも美味しくいただけますよ
このレシピの生い立ち
ぶっかけうどんのつゆを色々調べてたのですが、家は出汁醤油を使ってるので色々なレシピを参考にしながら作ってみました。

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暖冷美味しい♥️ぶっかけうどんのつゆ

上条真由
上条真由 @cook_40195215

暖かくても冷たくても美味しいぶっかけうどんのつゆです(*´∀`*)
お蕎麦でも美味しくいただけますよ
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ぶっかけうどんのつゆを色々調べてたのですが、家は出汁醤油を使ってるので色々なレシピを参考にしながら作ってみました。

暖かくても冷たくても美味しいぶっかけうどんのつゆです(*´∀`*)
お蕎麦でも美味しくいただけますよ
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ぶっかけうどんのつゆを色々調べてたのですが、家は出汁醤油を使ってるので色々なレシピを参考にしながら作ってみました。

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材料

3人分(4人分)
  • 水(出汁) 190cc(260cc)
  • みりん 大さじ2 1/4(大さじ3)
  • 出汁醤油(醤油) 大さじ3 3/4(大さじ5)
  • 砂糖 小さじ3/4(小さじ1)
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作り方

  1. 1

    全て鍋にいれて沸騰させる。

  2. 2

    暖かいぶっかけうどんなら茹でたうどんにそのままかけて完成♪

    • 暖冷美味しい♥️ぶっかけうどんのつゆ作り方2写真
  3. 3

    冷たいぶっかけうどんならあら熱をとって冷蔵庫で冷やす。茹でて流水でしめたうどんにかけて完成♪

    • 暖冷美味しい♥️ぶっかけうどんのつゆ作り方3写真

コツ・ポイント

沸騰させ過ぎると暖かいぶっかけうどんの時は特に辛くなってしまうので、沸騰し始めたかなぐらいで止めるのがベスト!
出汁醤油じゃない家は水を出汁に変えて作ってみてください。

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上条真由
上条真由 @cook_40195215
2019/07/28 06:49に公開
両親の仕事が忙しいので、よくクックパッドを利用して晩御飯を作ってます。
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