材料全てをよく混ぜ合わせる。

熱したフライパンにごま油（分量外）をひき、生地を入れ、薄く広げる。その上に、チーズをパラパラ。

いい焦げ目が付いたらひっくり返し、フライ返しなどで生地をぎゅっぎゅっと押さえながら焼いたら、出来上がり。

タレはお好みで。無くても美味しいです！
我が家はしょうゆにごま油を少し、ネギ、すりゴマを入れてタレにしています。