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生トマトからのトマトソース♪大量消費にも
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生トマトからのトマトソース♪大量消費にも-レシピのメイン写真

生トマトからのトマトソース♪大量消費にも

Yuuumiko
Yuuumiko @cook_40244952

ピザ、パスタ以外にも大活躍のトマトソース!
煮詰めると量も減るので大量消費にも♪
冷凍保存もできとても便利です(^-^)

このレシピの生い立ち
トイロ*さんのトイロ家の簡単で本格的なトマトソース♪(レシピID:18510245)が大好きで、何度もリピしてます(^^)
天候不順で割れたり、痛みかけたりのトマトを何とか活かせないかと、参考にさせていただきました(^人^)

ピザ、パスタ以外にも大活躍のトマトソース!
煮詰めると量も減るので大量消費にも♪
冷凍保存もできとても便利です(^-^)

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天候不順で割れたり、痛みかけたりのトマトを何とか活かせないかと、参考にさせていただきました(^人^)

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生トマトからのトマトソース♪大量消費にも

Yuuumiko
Yuuumiko @cook_40244952

ピザ、パスタ以外にも大活躍のトマトソース!
煮詰めると量も減るので大量消費にも♪
冷凍保存もできとても便利です(^-^)

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天候不順で割れたり、痛みかけたりのトマトを何とか活かせないかと、参考にさせていただきました(^人^)

ピザ、パスタ以外にも大活躍のトマトソース!
煮詰めると量も減るので大量消費にも♪
冷凍保存もできとても便利です(^-^)

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材料

  • トマト 大きめ4〜5個
  • 玉ねぎ 1個
  • オリーブオイル 大さじ2
  • にんにく 1片
  • コンソメ(顆粒) 小さじ5
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 乾燥バジル又はローリエ 適量
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作り方

  1. 1

    にんにく、玉ねぎをみじん切りにします。トマトは湯むきをして、1㎝くらいのさいの目に切ります。

  2. 2

    鍋に油を熱し、にんにくを入れ、香りが立ったら玉ねぎを入れて透明になるまで炒めます。

    • 生トマトからのトマトソース♪大量消費にも作り方2写真
  3. 3

    トマト、コンソメを入れて中火で10分ほど煮詰めます。結構、水分が出ます。

    • 生トマトからのトマトソース♪大量消費にも作り方3写真
  4. 4

    塩、砂糖を入れて更に5分ほど煮詰めます。

    • 生トマトからのトマトソース♪大量消費にも作り方4写真
  5. 5

    程よく水分がなくなったら、乾燥バジルを入れて完成です♪

    • 生トマトからのトマトソース♪大量消費にも作り方5写真
  6. 6

    乾燥バジルの代わりにローリエでも美味しいです。ローリエは1〜2枚をトマトを入れるタイミングで入れて一緒に煮て下さい。

コツ・ポイント

トマトが残るように具材ゴロゴロのソースに仕上げました!

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Yuuumiko
Yuuumiko @cook_40244952
2019/07/27 15:58に公開

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このレシピのキーワード

トマト にんにく 玉ねぎ

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