茄子の天ぷら（衣がカリカリ）

Name: 茄子の天ぷら（衣がカリカリ）
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 ２〜３本; 冷水 １８０cc; マヨネーズ 大３; 小麦粉 １カップ; 鶏ガラス—プ素 小さじ１

この衣で揚げると！天ぷらがカリカリに揚がります。中はふんわり外はカリカリ！とっても美味しい茄子の天ぷらです。
このレシピの生い立ち
以前は五ミリ幅にずらして！打ち粉をして揚げていた茄子ですが！三等分の乱切りで大丈夫！打ち粉なんていらないのに気付きレシピをアップしました(^-^)☆

茄子の天ぷら（衣がカリカリ）

kyouko☆ @cook_40131807

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材料

茄子２〜３本
冷水１８０cc
マヨネーズ大３
小麦粉１カップ
鶏ガラス—プ素小さじ１

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作り方

1

茄子は、縦半分に切り三等分位の乱切りにします。
2

冷水マヨネーズ小麦粉鶏ガラス—プの素をまぜた衣を作り
茄子をそれにくぐらし上げて行きます。
3

カリカリに揚がれば出来上がり！

コツ・ポイント

コツはマヨネーズ！かな？何故かカリカリになります(*^^*)夏になると色んな野菜で作ってます～
とっても美味しいですよ☆☆☆

★どうしても衣が剥がれてしまう時は、茄子に打ち粉を軽くしてから衣を付けて揚げてみて下さい。

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つくれぽ

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kyouko☆ @cook_40131807

2019/07/27 07:02に公開

わんぱくだった３人の子供達も無事自立！可愛い孫も二人❤️出産が早かった為！現在アラフォーで早めのスローライフを満喫中☆☆☆皆さんの素敵なレシピまた有りがたいつくレポ感謝感謝です！作れぽを下さった方お礼のコメントも出来ずにすみません。またいいねを下さった方ありがとうございます。お礼の仕方も分からずご無礼を申し訳御座いません。　　　　　　　　　　　　

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