オーブンで簡単♪丸干し芋
幸せmanma @cook_40091037
細くて、捨てちゃう様なお芋が美味しい丸干し芋に大変身ヽ(*´▽)ノ♪
このレシピの生い立ち
子供の頃に友達の家でおばあちゃんが作っていた干し芋が食べたくて。
遊びながら見ていた工程を思い出しながら作りました。
外で干すのが難しいのでオーブンで作ってみたら大成功！！
いつもは捨てちゃう、痩せ芋が美味しく大変身ヽ(*´▽)ノ♪
オーブンで簡単♪丸干し芋
細くて、捨てちゃう様なお芋が美味しい丸干し芋に大変身ヽ(*´▽)ノ♪
このレシピの生い立ち
子供の頃に友達の家でおばあちゃんが作っていた干し芋が食べたくて。
遊びながら見ていた工程を思い出しながら作りました。
外で干すのが難しいのでオーブンで作ってみたら大成功！！
いつもは捨てちゃう、痩せ芋が美味しく大変身ヽ(*´▽)ノ♪
アプリでひらく作り方
- 1
しっかり洗って泥を落としたら、蒸し器に入れて２０～３０分完全に火が通るまで蒸す。
-
- 2
蒸し上がったら皮を全て剥き、オーブンの天板に乗るサイズのケーキクーラー等の網に乗せ、出来れば外で３～４時間干す。
-
- 3
オーブンを１００度に余熱し、干した芋を天板に載せたまま１時間焼き、裏返して更に１時間焼く。
- 4
芋を触ってみて、ペタペタせず乾いていれば完成ヽ(*´▽)ノ♪
出来立ては黄金色です(*≧∀≦*) -
- 5
タッパーで保存できますが糖が出てベタベタになります。
色も悪くなりますが、食べる時にトースターでこんがり焼くと戻ります。 -
コツ・ポイント
皮は熱いうちに残さず剥く事。
直径１.５～２㎝の芋を使っています。
３㎝ほどあるようなら蒸した後に縦半分にカットして下さい。
つくれぽ
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