レタスは食べやすくちぎって冷水にさらし、水気をよくきっておく。

ミニトマトはヘタをとって横半分に切る。アボカドはひと口大に切って色止めにレモン汁をふる。

ベーコンは1cm幅に切り、熱したフライパンでカリカリになるまで炒める。

器に<2>、<3>を彩りよく盛り、<4>を散らし、温泉卵をのせる。

塩、あらびき黒こしょう、粉チーズをふり、オリーブ油をかける。