旨い！＊柔らか豚唐揚げのニンニク甘辛煮＊
今井ななこ @cook_40108250
柔らかジューシーな豚唐揚げに食欲そそるニンニク甘辛だれをたっぷり絡ませたビールもごはんもすすんぢゃう激ウマ一品☆(^^)
このレシピの生い立ち
豚カツ用お肉で おいしい
アレンジ料理ができたらと♪
お肉も柔らかジューシーで甘辛だれがしっかり絡み あっさりしゃっきりなチンゲン菜ともバランス◎
ごはんやビールが恋しくなる一品
旨い！＊柔らか豚唐揚げのニンニク甘辛煮＊
柔らかジューシーな豚唐揚げに食欲そそるニンニク甘辛だれをたっぷり絡ませたビールもごはんもすすんぢゃう激ウマ一品☆(^^)
このレシピの生い立ち
豚カツ用お肉で おいしい
アレンジ料理ができたらと♪
お肉も柔らかジューシーで甘辛だれがしっかり絡み あっさりしゃっきりなチンゲン菜ともバランス◎
ごはんやビールが恋しくなる一品
アプリでひらく作り方
- 1
お肉の筋を切り両面表面を包丁でお肉を軽く叩くように格子状に切れ目を入れ１㌢位幅に切ります。切れ目は深く入れすぎない！
-
- 2
切ったお肉に①の材料を揉みこみ 片栗粉をまぶしたら 溶き卵を絡ませ 更に片栗粉をまぶします
-
- 3
フライパンに１㌢位の高さに油をいれて180℃くらいに温めたら下準備したお肉が色よくなるまで揚げ 油をきります
-
- 4
チンゲン菜は葉と芯に分け葉はざく切り。芯は斜め薄切りし お肉を揚げたフライパンで
炒め少々の塩、胡椒で味付けし皿に盛る -
- 5
チンゲン菜を炒めたフライパンに【ニンニク甘辛だれ】の材料を加えひと煮たちさせたら揚げたお肉を加え タレを絡ませながら加熱
-
- 6
タレが１/３くらいになったら出来上がり。チンゲン菜の上にタレごとお肉をいれてコネギを散らしました！
-
コツ・ポイント
お肉の切れ目は お肉を軽く叩くように細かく
薄く切れ目をいれます。
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