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粉ふきかぼちゃ
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粉ふきかぼちゃ-レシピのメイン写真

粉ふきかぼちゃ

ayubeni
ayubeni @cook_40079808

ほくほくの甘~いかぼちゃを粉ふきにして。素材の甘さ風味を大切に。
このレシピの生い立ち
かぼちゃが大好きで毎日作るほど。
煮るのもいいけど、粉ふき状態にしてほくほく感になったかぼちゃを食べたくて作りました
(^v^)

ほくほくの甘~いかぼちゃを粉ふきにして。素材の甘さ風味を大切に。
このレシピの生い立ち
かぼちゃが大好きで毎日作るほど。
煮るのもいいけど、粉ふき状態にしてほくほく感になったかぼちゃを食べたくて作りました
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ayubeni
ayubeni @cook_40079808

ほくほくの甘~いかぼちゃを粉ふきにして。素材の甘さ風味を大切に。
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かぼちゃが大好きで毎日作るほど。
煮るのもいいけど、粉ふき状態にしてほくほく感になったかぼちゃを食べたくて作りました
(^v^)

ほくほくの甘~いかぼちゃを粉ふきにして。素材の甘さ風味を大切に。
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煮るのもいいけど、粉ふき状態にしてほくほく感になったかぼちゃを食べたくて作りました
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材料

  • かぼちゃ 1/2個
  • 水
  • 砂糖 お好みで
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作り方

  1. 1

    かぼちゃを食べたい大きさに切る。

  2. 2

    かぼちゃが半分浸かる位の水を入れる。

  3. 3

    強火で蓋をして茹でる。沸騰したら中火にして串を刺して火が通ればOK

  4. 4

    この時に甘くしたければお砂糖をお好みの量入れる。

  5. 5

    蓋を取り水分を飛ばす。鍋を焦がさない様に揺すりながら箸で転がして完全に水けを飛ばす。

コツ・ポイント

かぼちゃを煮てある程度柔らかくなったら水分を飛ばす為に蓋を開けて揺すりながら転がす。

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ayubeni
ayubeni @cook_40079808
2017/11/27 07:26に公開
料理が大好き。創作したり。みなさんの作る料理やお菓子を参考に自分流にアレンジしたり楽しんで毎日の献立やパン作り等の良いヒント、お手本、参考書となっています。必需品。栄養士でもあり、毎日厨房で働き沢山の食材に囲まれている環境です。更に腕を磨き美味しい料理を追求したいです。
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かぼちゃ

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