低糖質＊オーツブランシナモンロール
なつももまま @cook_40043993
鳥越製粉の低糖質オーツブランミックスとラカントを使ったホームベーカリーで作る簡単シナモンロール。１つあたり糖質約3.5g
このレシピの生い立ち
ブランパン特有の材料なしで簡単に低糖質パンを作りたい
低糖質＊オーツブランシナモンロール
鳥越製粉の低糖質オーツブランミックスとラカントを使ったホームベーカリーで作る簡単シナモンロール。１つあたり糖質約3.5g
このレシピの生い立ち
ブランパン特有の材料なしで簡単に低糖質パンを作りたい
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーに水までの材料を全て入れて生地コーススタート
イーストも塩と離して直接パンケースに入れて下さい
- 2
○の無塩バターは室温に戻しておく
▲のラカントとシナモンは合わせてよく混ぜておく
- 3
生地を取り出しガス抜きして丸め直し、濡れふきんをかけてベンチタイム１０分
- 4
打ち粉をして生地を長方形になるように薄く伸ばし、○のバターを全体に塗り、▲のラカントとシナモンを全体にふりかける
- 5
端からぐるぐるっと巻いていき、綴じ目をしっかりと閉じ、８等分になるように包丁等を使って切り分けます
- 6
セルクルや型、カップ等に入れるか、オーブンシートに並べて４０℃で４０分ほど二次発酵
- 7
生地に霧吹きで水を吹きかけ、１８０℃に余熱したオーブンで１５～２０分ほど焼成
- 8
焼き上がったら鉄板ごと10cmくらいの高さから台に落としてガス抜きをします
その後網にとって冷ましてください
- 9
翌日までに食べきれない分は、きっちりラップをして密封できる保存バックに入れ、冷凍保存してください
コツ・ポイント
綴じ目をしっかりと閉じないと開いてしまいますので、心配な方はセルクル等を使って下さい
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19942080
