フルーツ白玉【柏市学校給食】
柏市の給食レシピ @cook_40103430
給食で人気のデザート！お子様と一緒に作るとさらに美味しいフルーツ白玉ができあがります。
このレシピの生い立ち
フルーツ白玉は給食でも人気のメニューです。
白玉をこねて丸めたり，フルーツと合わせたりと，お子様と一緒に楽しく作ることができます。彩り良く盛り付けると美味しく見えることも，お子様が経験できるといいですね。
フルーツ白玉【柏市学校給食】
給食で人気のデザート！お子様と一緒に作るとさらに美味しいフルーツ白玉ができあがります。
このレシピの生い立ち
フルーツ白玉は給食でも人気のメニューです。
白玉をこねて丸めたり，フルーツと合わせたりと，お子様と一緒に楽しく作ることができます。彩り良く盛り付けると美味しく見えることも，お子様が経験できるといいですね。
アプリでひらく作り方
- 1
白玉粉に水１６０ｍｌを少しずつ加えて，耳たぶくらいのやわらかさになるまでよくこねる。
- 2
直径2cmほどに丸める。平らにすると火が通りやすい。
- 3
沸騰したお湯に丸めた白玉を入れて，浮いてきたら2分ほど茹でて，引き上げ冷水にとって冷やす。
- 4
☆の水を弱火で沸かし，砂糖を加えてよく溶かす。
粗熱をとって冷やしておく。 - 5
ボウルにフルーツ缶詰，冷やして水気をきった白玉，シロップを入れて混ぜる。
器にもりつける。
コツ・ポイント
白玉をこねる時は，少しずつ水を加えて，よくこねて固さを見ながら水の量は調整してください。
フルーツ缶詰の他に，お好みで季節の果物をカットして加えても良いです。学校給食では生の果物はフルーツ白玉には使用していません。
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