コツを掴んでしっかり味沁み！鰤大根。
shinke☆ @cook_40064422
コツを掴めば一枚上手！
鮮魚コーナーの特売日も怖くない！しっかり味沁み、大満足！ご飯にも、しっぽりお酒のアテにも。
このレシピの生い立ち
アラが安いね
コツを掴んでしっかり味沁み！鰤大根。
コツを掴めば一枚上手！
鮮魚コーナーの特売日も怖くない！しっかり味沁み、大満足！ご飯にも、しっぽりお酒のアテにも。
このレシピの生い立ち
アラが安いね
作り方
- 1
鰤のアラは食べやすい大きさに整え、
全体に塩を振って5分程置いたら
流水で血合いなどを流し洗いします。 -
- 2
大根は皮を剥いて乱切りに。
-
- 3
鍋に○を入れて中火で加熱し、煮立ったら鰤を加えます。アクが結構出るので、しっかり取りましょう。
-
- 4
全体が白くなったら一旦取り出しておきます。ポイントです。
- 5
先程の鍋に△と大根を加え、大根が柔らかくなるまで煮ます。
大体15～20分位かな？ -
- 6
大根が柔らかくなったら、
鰤を入れ戻し、すりおろし生姜を加えて、
弱火で15分程煮込んだら出来上がりです！ -
- 7
味沁み美味しい～！
おい、もっと飯を持ってこいよ！ -
- 8
白髪ねぎをのせたらオシャレだなぁ、
と思い冷蔵庫を開けましたが、
ねぎがありませんでした。
何てこったい閏年の悪戯
- 9
2016.2.29
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