たけのこ ペペロンチーノ
mimin0129 @cook_40118927
掘りたての筍をいただきました。
若竹もいいですが たまには洋風に！
このレシピの生い立ち
毎年たけのこを頂くのですが、
和風以外でアレンジをしたかったので
つくってみました。
たけのこ ペペロンチーノ
掘りたての筍をいただきました。
若竹もいいですが たまには洋風に！
このレシピの生い立ち
毎年たけのこを頂くのですが、
和風以外でアレンジをしたかったので
つくってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
オリーブオイルで
スライスにんにくと 鷹の爪を炒めます。 （弱火でじっくり） - 2
パスタのお湯をわかし 表示より３０秒短めに茹でます
- 3
①で にんにくが いい色になったら いったん取り出しておきます。
- 4
③で お好みの形にカットした たけのこを 焼いていきます（美味しそうな焼き目がつくまで） 色が付いたら取り出します。
- 5
③のたけのこには 少々のお塩をふってください。
- 6
茹で上がったパスタを フライパンへ入れ ゆで汁おたま１杯を加え 炒めます。
- 7
手早く炒め お皿へ。もりつけます。
たけのこには しっかりにんにくの風味がついていますので あとからの盛りつけでok - 8
彩で パセリをふって 完成です。
コツ・ポイント
美味しそうな 焼き目をつけて筍をやきます。
筍にふる お塩は もしあれば
岩塩をつかってください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19942118
