豚バラ肉とそら豆と野菜のテリ☆テリ☆焼き
RIKA☆MAMA @cook_40050220
お安い豚バラを重ねて旬の野菜と一緒にテリテリに炒めてみました！甘辛味は麺もご飯も進む一品ですよ♡
このレシピの生い立ち
豚バラと頂いた旬のそら豆があったので、つけ麺に合うおかずをと思って作ってみました。
ご飯の進む１品です！ビールにも合いますよ♡
豚バラ肉とそら豆と野菜のテリ☆テリ☆焼き
お安い豚バラを重ねて旬の野菜と一緒にテリテリに炒めてみました！甘辛味は麺もご飯も進む一品ですよ♡
このレシピの生い立ち
豚バラと頂いた旬のそら豆があったので、つけ麺に合うおかずをと思って作ってみました。
ご飯の進む１品です！ビールにも合いますよ♡
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをくし切りにする。
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- 2
そら豆を茹でて、皮をむいておく。
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- 3
なすは縦半分に切り、それを半月切りにしておく。
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- 4
豚バラに片栗粉大さじ１を入れてよく混ぜ込んでおく。
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- 5
４の豚バラを食べやすい大きさに丸めて平らな面で潰して平らにならす。
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- 6
肉どうしがくっつくくらいしっかりと潰しておく。
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- 7
フライパンに油を入れ６の豚肉をフライ返しで潰しながらしっかりと焼く。両面に焦げ目がついたらOK。
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- 8
７の肉を取り出して、そこに１の玉ねぎと３のなすを入れてしんなりするまで炒める。
-
- 9
８に取り出した豚肉を入れてさらに炒め●の調味料を合わせたものを入れて照りが出るまで炒める
-
- 10
最後にそら豆をいれて軽く炒め、器に盛り付けて出来上がり！
-
コツ・ポイント
豚バラ肉を固めるときは均等に平たくのばして、中まで火が通るように焼いてください。焼くときはあまり動かさずフライ返しで押し付けるようにしてくださいね！
つくれぽ
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