ジャガイモの皮をむき、小さめの大きさに切る。

鍋に水を入れて火にかける。沸騰したら、小さめに切ったジャガイモを入れる。

鍋に入れたジャガイモに、くしを刺し、あまり力を入れなくても差し込めるようになったら火をとめて1度ザルにうつす。

ザルにうつしたジャガイモを次はボールにうつし、細くなるまでつぶす。

細くなったら、片栗粉と塩コショウを入れて手でこねるように混ぜる。
ここで、牛乳があれば牛乳も入れて混ぜる。

こねたら、丸みを作り真ん中にくぼみをつくる。

くぼみにチーズを入れて、丸める。チーズが大好きなので私は多めに入れます♬
フライパンにバターを入れて、温める。