＊爽やか♪レモンケーキ ＊
甘酸っぱく爽やかな ウィークエンドシトロン♡甘さ控えめで しっとりと 食べやすいです♪
このレシピの生い立ち
大好きな ウィークエンドシトロンを 自分好みで作りたかったので♪
＊爽やか♪レモンケーキ ＊
甘酸っぱく爽やかな ウィークエンドシトロン♡甘さ控えめで しっとりと 食べやすいです♪
このレシピの生い立ち
大好きな ウィークエンドシトロンを 自分好みで作りたかったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
型にバターなどを塗る（分量外）、もしくは クッキングシートを敷くなどの準備をする。☆の粉類をまとめて ふるっておく。
- 2
レモンの皮を摩り下ろして、残ったレモンでレモン果汁を絞っておく。
オーブンを１８０度に予熱する。 -
- 3
常温で置いてたバターをボールに入れ 滑らかになるまで混ぜる。バターが硬い時、500w30秒程度レンジにかける※溶かさない
- 4
砂糖も加えて、ダマにならないよう気をつけて もったりするまで混ぜる。
- 5
割りほぐした玉子を 数回に分けて混ぜる。しっかり混ざったら、レモンの皮の摩り下ろし・レモン果汁・ヨーグルトも加えて混ぜる
- 6
ふるっておいた☆の粉類を加えて、さっくりと粉っぽさが なくなるまで、ヘラなどで 混ぜる（混ぜ過ぎないように）
-
- 7
型に 生地を入れて、上から トントンと落として 空気を抜いて、１８０度のオーブンで４０〜４５分程度焼く。
-
- 8
竹串をさして、何もつかないようなら 焼き上がり〜♪粗熱が取れたら 型から外して冷ます。
-
- 9
冷めたら、粉糖とレモン汁をよく混ぜて、アイシングを作る。上からかけて 軽くはけなどで撫でて 広げる。
-
- 10
グラサージュが 乾いたら、出来上がり〜♪一晩寝かしてから カットすると より、しっとりと仕上がり美味しいです♡
-
コツ・ポイント
レモンは、無農薬・ノーワックスの国産の物をお勧めします。
皮は、黄色い部分を軽く摩り下ろして、白い部分を入れない（白い部分を入れると苦みが出る）
各家庭の オーブンに合わせて、焼き時間を調節し、焦げそうなら 上にホイルをかける。
つくれぽ
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