Balado cumi with petai

Name: Balado cumi with petai
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram cumi; 1 papan petai; 8 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 10 biji cabai merah besar; 6 biji cabai rawit; 1 buah tomat merah; 2 lembar daun salam; 1 buah jeruk nipis; secukupnya minyak; secukupnya gula merah; secukupnya garam; 1/2 blok maggi blok; 1 sdt terasi

Esti Nugraheni @dapurmaktik

Purwokerto, Jawa Tengah

Awalnya pengen bikin balado udang petai ala rumah makan padang indonesia, tapi ternyata udang di pasar tinggal yg kecil kecil jadinya pindah haluan beli cumi.. padahal belom pernah bikin balado pake cumi, alhamdulillah enak

Lebih banyak

Balado cumi with petai

Esti Nugraheni @dapurmaktik

Purwokerto, Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

250 gramcumi
1 papanpetai
8 siungbawang merah
1 siungbawang putih
10 bijicabai merah besar
6 bijicabai rawit
1 buahtomat merah
2 lembardaun salam
1 buahjeruk nipis
secukupnyaminyak
secukupnyagula merah
secukupnyagaram
1/2 blokmaggi blok
1 sdtterasi

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan cumi potong2 bentuk cincin.. lalu kasih perasan jeruk nipis biar ga amis..
Petai dibelah dua..
2

Haluskan bawang merah, putih, cabai merah, cabai rawit, tomat dan terasi
3

Panaskan wajan, tuang minyak.. tumis bumbu halus sampai matang dan harum, tambahkan daun salam.. masak sampai matang dan keluar minyaknya biar ga bau langu baladonya, masukkan petai aduk aduk, garam, maggi blok, gula merah
4

Lalu cicipi kalo sudah enak baru masukkan cumi, masak jangan lama2 kalo kelamaan cumi jadi alot