簡単！我が家の小なすのお漬物☆
あわ雪りんご @cook_40246476
「小なす」の人気検索で1位感謝♡丸ごと漬けて食べられるカワイイ小なすのお漬物です。ご飯がすすんで困るo(≧▽≦)o
このレシピの生い立ち
長なすの栽培が盛んな土地柄。子どもの頃は、舌が紫色になるくらいなすのお漬物を食べていましたっけ。今も、安く出回る頃になると買ってきて漬けています。
簡単！我が家の小なすのお漬物☆
「小なす」の人気検索で1位感謝♡丸ごと漬けて食べられるカワイイ小なすのお漬物です。ご飯がすすんで困るo(≧▽≦)o
このレシピの生い立ち
長なすの栽培が盛んな土地柄。子どもの頃は、舌が紫色になるくらいなすのお漬物を食べていましたっけ。今も、安く出回る頃になると買ってきて漬けています。
アプリでひらく作り方
- 1
材料です。バネ式の漬物容器を使いました。ミョウバンなしです。
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- 2
なすをやさしく洗います。
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- 3
なり口のところを少し切り落とします。十字に浅く切り目を入れると味が染みやすくなります。
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- 4
漬け容器に小なすと塩と砂糖を入れて、容器を上下に振ってなすによくまぶします。
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- 5
分量のお水を入れます。
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- 6
ネジを締めます。（夏は冷蔵庫で保存）一晩おいたら食べられます。（半日から１日で浸かります）
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- 7
「小なす」の人気検索で1位になりました。（2019/11/18）
話題のレシピになりました。(2022/03/28)
コツ・ポイント
なすはできるだけ鮮度の良いものを購入し、新鮮なうちに漬けましょう。
色を綺麗に仕上げたい場合は、ミョウバンを入れてください。
つくれぽ
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