豆乳で梅カルボナーラ風うどん
lunoca @cook_40039273
梅風味が豆乳とよく合うアレンジうどん。
ヘルシーでさっぱり頂けます。
このレシピの生い立ち
豆乳鍋をした後に、うどんを入れても美味しかったので、冷蔵庫にある梅干しを入れてアレンジしてみました。
豆乳で梅カルボナーラ風うどん
梅風味が豆乳とよく合うアレンジうどん。
ヘルシーでさっぱり頂けます。
このレシピの生い立ち
豆乳鍋をした後に、うどんを入れても美味しかったので、冷蔵庫にある梅干しを入れてアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
梅干しは包丁でたたいておき、卵は溶いておきます。
- 2
鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくとベーコンを炒めます。
- 3
２に◎を入れてできるだけ弱火で温め、フツフツ気泡が立ち始めたら更に弱火にします。
※吹きこぼれない様に気を付けて下さい。 - 4
その間にうどんを茹でて、ザルにあげます。
- 5
２の鍋に茹でたうどんを入れて、溶き卵を回し入れます。卵が固まってしまわない様、しっかりうどんと絡めて火を止めます。
-
- 6
味が薄ければ、塩（分量外）で調味します。
仕上げにブラックペッパーを振りかければ出来上がり。
コツ・ポイント
豆乳を入れてからは、火を強くすると吹き出す恐れがあるので、なるべく弱火で温めます。
つくれぽ
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