圧力鍋に鶏手羽元とひたひたにかぶる位の水、ローリエを入れて火にかける。圧力がかかったら5分で火を止める。

バットに広げて☆の調味料で下味をつけ、小麦粉をまぶす。

★の練り衣をつけて、180度の油で揚げる。少ない油で転がしながら揚げ焼でも大丈夫です。

こんがりキツネ色になったら、出来上がり！持ち手にアルミなどを巻いて盛り付けます。