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もちふわ！リコッタ！？パンケーキ
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もちふわ！リコッタ！？パンケーキ-レシピのメイン写真

もちふわ！リコッタ！？パンケーキ

きまぐれ母ちゃん
きまぐれ母ちゃん @cook_40053215

ヨーグルトもリコッタもない！けどもちふわなパンケーキが！(ごめんなさい！似たレシピがありました。が、私の覚書として)
このレシピの生い立ち
ヨーグルトやリコッタチーズを入れるとパンケーキがおいしくなると聞くけどどちらも常備してないわが家。手作りリコッタは牛乳とレモン汁で…？面倒だからそのまま入れちゃえ！ってことで出来ました。

ヨーグルトもリコッタもない！けどもちふわなパンケーキが！(ごめんなさい！似たレシピがありました。が、私の覚書として)
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もちふわ！リコッタ！？パンケーキ

きまぐれ母ちゃん
きまぐれ母ちゃん @cook_40053215

ヨーグルトもリコッタもない！けどもちふわなパンケーキが！(ごめんなさい！似たレシピがありました。が、私の覚書として)
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ヨーグルトやリコッタチーズを入れるとパンケーキがおいしくなると聞くけどどちらも常備してないわが家。手作りリコッタは牛乳とレモン汁で…？面倒だからそのまま入れちゃえ！ってことで出来ました。

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材料

１０㎝６枚分
  • ★薄力粉 ５０g
  • ★強力粉 ５０g
  • ★ベーキングパウダー 大さじ1/2
  • ★砂糖 ３５g
  • ★塩 一つまみ
  • 卵 １個
  • ☆牛乳 １００cc
  • ☆レモン汁 小さじ１
  • バニラオイル 少々
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作り方

  1. 1

    ☆を同じ容器に入れ軽く混ぜておく。
    ★をボウルに入れ泡立て器でダマがなくなるまで混ぜる。

  2. 2

    ★のボウルに溶いた卵を入れて混ぜ、少し粉が残ってるくらいで☆のレモン牛乳も入れる。ドロッとしたのも全部入れてね。

  3. 3

    バニラオイルも入れて軽く混ぜたら、薄くバターを敷いたフライパンで焼いていく。火加減は弱火と中火の間くらい。

  4. 4

    焼き上がったらバターやシロップ、生クリームやフルーツなどお好きなものをトッピングしてね♪

コツ・ポイント

しつこく混ぜすぎない！くらいかな？
強力粉がなければ薄力粉１００gでも^^

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きまぐれ母ちゃん
きまぐれ母ちゃん @cook_40053215
2014/04/27 00:49に公開

このレシピのキーワード

パンケーキ 牛乳 強力粉 薄力粉 卵

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