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鶏むね肉でローストチキン
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鶏むね肉でローストチキン-レシピのメイン写真

鶏むね肉でローストチキン

あるものレシピ
あるものレシピ @cook_40178173

皮の香ばしさも、お肉のジューシーさもできちゃいます。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉でローストチキンを食べたくて作りました。

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材料

4人分
  • 鶏むね肉 2枚
  • ハチミツ 大さじ2
  • 生姜 チューブ2㎝
  • 酒 大さじ2
  • 塩 小さじ1/2
  • 胡椒 少量
  • レモン汁 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ3
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉2枚をフォークでブスブス差します。包丁で鯵の開きのように広げておくとさらに美味しくなります。

    • 鶏むね肉でローストチキン作り方1写真
  2. 2

    ①をビニール袋にいれ、ハチミツ、生姜、塩、胡椒、酒(または白ワイン)、レモンを入れて一晩寝かします。

  3. 3

    ②を取りだし、まるでモモ肉のようにくるっと丸め、さらにもう1枚も上から覆い被さるように巻き、串で3ヵ所くらい固定します。

  4. 4

    250℃に余熱したオーブンで天板の上に紙を敷き、オリーブオイルをたらし、25分焼き、裏返して10分焼いたら完成

    • 鶏むね肉でローストチキン作り方4写真

コツ・ポイント

皮に焼き色がつくまで、じっくり焼いてください。

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あるものレシピ
あるものレシピ @cook_40178173
2017/12/23 03:27に公開
家にありそうな食材がメインです。簡単で華やかな料理を目指します。
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このレシピのキーワード

はちみつ 酒 しょうが 鶏胸肉

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