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お母さんの麻婆豆腐
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お母さんの麻婆豆腐-レシピのメイン写真

お母さんの麻婆豆腐

こた鍋
こた鍋 @cook_40107308

野菜たぷり!1度食べたら市販じゃ物足りないなぁーー!
このレシピの生い立ち
やっぱりこの味!旦那も子供も大好き!!

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こた鍋
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材料

  • 木綿豆腐 一丁
  • 豚挽肉 100g
  • ネギ 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ニンニク(チューブ可) 1かけ
  • 生姜(チューブ可) 1かけ
  • ごま油 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • 人参 1/2本
  • 水 200cc
  • 干し椎茸 4枚
  • ☆固形スープの素(顆粒の場合は小さじ1強 1個
  • ☆オイスターソース 大さじ1
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆テンメンジャン 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豆腐は食べやすい大きさに切り、水切りする。野菜、にんにく、生姜は微塵切りに

  2. 2

    ごま油で豆板醤、ねぎ、生姜、にんにくを炒める

  3. 3

    香りが出たら玉葱、人参、挽肉を入れ炒める。

  4. 4

    水を入れて、手で砕いた干し椎茸を加え、豆腐も入れて3分煮る

  5. 5

    ☆の調味料を入れて豆板醤を入れる。水溶き片栗粉でトロミをつけ出来上がりー!

    • お母さんの麻婆豆腐作り方5写真
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こた鍋
こた鍋 @cook_40107308
2014/07/14 11:22に公開

このレシピのキーワード

ねぎ 片栗粉 にんじん お肉 豚ひき肉 にんにく ほししいたけ もめん豆腐 玉ねぎ しょうが

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