熱を通りやすくするため、鶏もも肉の皮部分に包丁で切り目を入れる。またはフォークで刺す。

お皿に皮を上にして肉を乗せ、酒をまぶし軽くラップをして電子レンジで5分ほど加熱する。

胡瓜を千切りにしておく

粗熱を取り、薄めにスライスする。我が家では7mmくらいです。(お好みで)

<盛り付け>
胡瓜の千切りをお皿に乗せ、上から鶏肉を乗せる。あればトマトを添える。