Martabak Bangka Homemade (Pakai Teflon) Anti Gagal
Siapa sih yang gak suka martabak manis? Saya yakin hampir semua orang suka, termasuk saya. Dan saya adalah tipe orang yang suka penasaran kepingin bikin sendiri makanan yang saya suka. Sempat mencoba salah satu resep martabak manis yang banyak berseliweran di Facebook, tapi gagal total, agak keras dan gak bersarang sama sekali, abis itu kapok deh gak pernah bikin martabak manis lagi 😂😂😂
Sampai akhirnya beberapa waktu yang lalu saya liat resep martabak bangkanya Mbak Afifah Nafila Haidar. Karena masih penasaran akhirnya saya coba. Alhamdulillah berhasil, padahal saya gak pakai loyang / cetakan martabak tapi pakai teflon biasa (ukuran 18 cm). Sudah beberapa kali bikin dan Alhamdulillah berhasil terus. Ibu Mertua saya sampai minta resep martabaknya. Yeaayyy... Senangnya... Makasih resep martabaknya Mbak Afifah 😘😘😘
* Notes : Pakai loyang / cetakan martabak hasilnya akan lebih bagus karena panasnya lebih merata. But the point is, pakai teflon ataupun loyang / cetakan martabak kuncinya kita harus bisa mengatur api kompor agar panasnya pas sehingga martabak bisa bersarang dan matang dengan sempurna dan juga tidak gosong 😉
Martabak Bangka Homemade (Pakai Teflon) Anti Gagal
Siapa sih yang gak suka martabak manis? Saya yakin hampir semua orang suka, termasuk saya. Dan saya adalah tipe orang yang suka penasaran kepingin bikin sendiri makanan yang saya suka. Sempat mencoba salah satu resep martabak manis yang banyak berseliweran di Facebook, tapi gagal total, agak keras dan gak bersarang sama sekali, abis itu kapok deh gak pernah bikin martabak manis lagi 😂😂😂
Sampai akhirnya beberapa waktu yang lalu saya liat resep martabak bangkanya Mbak Afifah Nafila Haidar. Karena masih penasaran akhirnya saya coba. Alhamdulillah berhasil, padahal saya gak pakai loyang / cetakan martabak tapi pakai teflon biasa (ukuran 18 cm). Sudah beberapa kali bikin dan Alhamdulillah berhasil terus. Ibu Mertua saya sampai minta resep martabaknya. Yeaayyy... Senangnya... Makasih resep martabaknya Mbak Afifah 😘😘😘
* Notes : Pakai loyang / cetakan martabak hasilnya akan lebih bagus karena panasnya lebih merata. But the point is, pakai teflon ataupun loyang / cetakan martabak kuncinya kita harus bisa mengatur api kompor agar panasnya pas sehingga martabak bisa bersarang dan matang dengan sempurna dan juga tidak gosong 😉
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan wadah. Masukkan tepung terigu, air, susu bubuk, telur, gula pasir, vanili bubuk, garam, dan butter / margarine yang telah dicairkan. Aduk dengan menggunakan whisker hingga seluruh bahan tercampur rata dan menjadi adonan yang licin / tidak bergerindil. (Lebih bagus lagi kalau pakai mixer sebentar.)
- 2
Masukkan soda kue. Aduk hingga tercampur rata. Diamkan adonan selama 5 menit. (Gak perlu menunggu lama, cukup 5 menit aja, abis itu bisa langsung dimasak.)
- 3
Sementara menunggu adonan siap, panaskan teflon. Olesi permukaan teflon dengan butter / margarine cair. Setelah adonan didiamkan selama 5 menit dan teflon sudah cukup panas, tuang adonan ke dalam teflon. Jangan lupa untuk mengaduk-aduk adonan terlebih dahulu sebelum dituang.
- 4
Masak martabak dengan api yang (sangat) kecil agar kulitnya gak gosong dan martabak matang dengan sempurna. Masak hingga muncul gelembung-gelembung / sarang. Jangan ditutup ya, kalau ditutup nanti martabaknya gak bersarang. Kalau sudah muncul gelembung-gelembung / sarang, taburkan gula pasir secukupnya / sesuai selera kemudian tutup teflonnya, lalu masak hingga martabak matang.
- 5
Setelah matang, angkat dan olesi permukaan martabak dengan butter / margarine (banyaknya sesuai selera) kemudian taburkan topping sesuai selera. Taraa... Jadi deh martabak bangkanya. Kalau mau lebih gurih, olesi juga permukaan kulit martabaknya dengan butter / margarine.
- 6
Kesukaan suamiku nih, pake topping keju susu...👌😘
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar