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大根のピリ辛照り焼き風
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大根のピリ辛照り焼き風-レシピのメイン写真

大根のピリ辛照り焼き風

おKAめ
おKAめ @cook_40095941

ご飯おかわり!!間違い無し(о´∀`о)
生ビールも進んじゃいますので
二日酔い注意です☆笑
このレシピの生い立ち
お酒のお供をヘルシーな大根で…と考えてみました♪

ご飯おかわり!!間違い無し(о´∀`о)
生ビールも進んじゃいますので
二日酔い注意です☆笑
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大根のピリ辛照り焼き風

おKAめ
おKAめ @cook_40095941

ご飯おかわり!!間違い無し(о´∀`о)
生ビールも進んじゃいますので
二日酔い注意です☆笑
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お酒のお供をヘルシーな大根で…と考えてみました♪

ご飯おかわり!!間違い無し(о´∀`о)
生ビールも進んじゃいますので
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材料

  • 大根 小２分の１本
  • 飾り用小ネギ、ゴマ 少々
  • 本だし 大さじ１弱
  • ゴマ油 小さじ１
  • A-お好きな焼肉のタレ 大さじ２
  • A-みりん 大さじ２
  • A-豆板醤 大さじ１
  • A-にんにくチューブ ２㎝ほど
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作り方

  1. 1

    大根を乱切りにします。
    今回は手のひらサイズの小さめ大根を使いました。

    • 大根のピリ辛照り焼き風作り方1写真
  2. 2

    小鍋に大根が隠れる位の水と本だしを入れてアクを取りながら煮込みます。

    • 大根のピリ辛照り焼き風作り方2写真
  3. 3

    大根に箸がすーっと通ったら煮汁を出して大根のみ小鍋に戻します。
    煮汁にネギを散らすだけでお吸い物になりますので捨てずに☆

    • 大根のピリ辛照り焼き風作り方3写真
  4. 4

    調味料A-を入れて煮汁が無くなる寸前まで煮絡めます。
    写真の状態になったらゴマ油を入れて絡めます。

    • 大根のピリ辛照り焼き風作り方4写真
  5. 5

    後は盛り付け小ネギとゴマを散らしたら完成です☆

    • 大根のピリ辛照り焼き風作り方5写真

コツ・ポイント

作り置きも出来るのでお弁当のおかずにもなりますよ☆
ゴマ油を仕上げに入れる事で香良く仕上がります♪

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おKAめ
おKAめ @cook_40095941
2016/06/23 16:39に公開
☆訪問ありがとうございます(*≧∀≦*)☆子供達にママのレシピを残したくてクックパッドを始めました。☆★☆沢山あるレシピの中から私のレシピを選びつくれぽを送って下さる皆様本当に励みになりますありがとうございます☆★☆時々皆様の素敵なレシピを参考にお料理の勉強をさせて頂きながらつくれぽを送らせて頂いてます♪
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このレシピのキーワード

照り焼き 大根 こねぎ ゴマ

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