魚河岸あげと長芋のきのこあんかけ

魚河岸あげと長芋のきのこあんかけ-レシピのメイン写真

魚河岸あげと長芋のきのこあんかけ

メルちゃんlove @cook_40048508

ふわとろな魚河岸あげとサクサク長芋にきのこあんがとろ～り♪
ごま油のコクを大根おろしと七味で引き締めて(*^-^*)
このレシピの生い立ち
魚河岸あげをモニターでいただいたので。
まずは和風のだし味で♪

ふわとろな魚河岸あげとサクサク長芋にきのこあんがとろ～り♪
ごま油のコクを大根おろしと七味で引き締めて(*^-^*)
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魚河岸あげをモニターでいただいたので。
まずは和風のだし味で♪

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メルちゃんlove @cook_40048508

ふわとろな魚河岸あげとサクサク長芋にきのこあんがとろ～り♪
ごま油のコクを大根おろしと七味で引き締めて(*^-^*)
このレシピの生い立ち
魚河岸あげをモニターでいただいたので。
まずは和風のだし味で♪

ふわとろな魚河岸あげとサクサク長芋にきのこあんがとろ～り♪
ごま油のコクを大根おろしと七味で引き締めて(*^-^*)
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魚河岸あげをモニターでいただいたので。
まずは和風のだし味で♪

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材料

４人分

紀文魚河岸あげ® 1パック（4個）
長芋 10センチ
ごま油大さじ２
きのこあん
めんつゆ(2倍濃縮) 100㏄
水 100㏄
なめこ 1パック
しいたけ 2枚
水溶き片栗粉大さじ１
仕上げ
大根おろし適量
水菜適量
七味唐辛子適量

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作り方

1

長芋は皮をむいて長さを半分に切り、縦４つに切り分ける。
なめこは洗い、しいたけは薄切りにする。
2

きのこあんを作る。
小鍋にめんつゆと水を入れて火にかけ、なめことしいたけを入れて煮る。水溶き片栗粉でとろみをつける。
3

フライパンにごま油を熱し、魚河岸あげと長芋の表面をこんがり焼く。（揚げ焼きのような感じで）
4
器に３の魚河岸あげと長芋を盛り、２のきのこあんをかけて大根おろしと水菜、七味を添えて出来上がり。

コツ・ポイント

ごま油で香ばしく揚げ焼きすると、魚河岸あげのふわとろ感と甘味が引き立ちます。
めんつゆの濃さはお好みで加減してください。

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メルちゃんlove @cook_40048508

2016/06/21 13:11に公開

お料理＆お菓子作り大好き((o(´∀｀)o))家族や友達が｢おいしい〜♡｣と言ってくれるのが何より嬉しい♪ブログはこちら♪http://ameblo.jp/sweets-meru/よかったら遊びに来てくださいね(⊃∀｀* )ｴﾍﾍ♪

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このレシピのキーワード

きのこあんかけ水菜なめこキノコしいたけ大根おろしあげ山芋

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