カミカミ♪具だくさんのミネストローネ
emily74 @cook_40037671
残り野菜をたっぷり入れて冷蔵庫の整理にも♪野菜ゴロゴロがおいしいの♪
このレシピの生い立ち
モニター当選したので・・・。
カミカミ♪具だくさんのミネストローネ
残り野菜をたっぷり入れて冷蔵庫の整理にも♪野菜ゴロゴロがおいしいの♪
このレシピの生い立ち
モニター当選したので・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜をすべて２センチ角ぐらいに切る。
にんじんは、ラップに包み、レンジで１分加熱しておく。 - 2
厚手の鍋に栄養オイルを入れ、ひよこ豆以外の野菜を入れ、軽く炒める。
- 3
全体に油が回ったら、にんにくを入れ、全体を軽くかき混ぜたら蓋をして、２分ほど蒸し煮する。
- 4
かき混ぜたら、トマト缶を入れ、空になったトマト缶に水をいっぱい入れ、鍋に空ける。コンソメ顆粒を入れ、軽く混ぜる。
- 5
野菜が柔らかくなるまで、蓋をして煮込む。
- 6
野菜が柔らかくなったら、ひよこ豆とにんにく、塩コショウ、バジルを入れたら、できあがり♪
コツ・ポイント
レンコンやブロッコリーの茎など歯ごたえのあるものを入れると食感が楽しめます。
残り野菜をどんどん入れてみてくださいね♪
ハムやベーコン、ソーセージを入れてもOK
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