にんにくをスライス、ピーマンを乱切り、鶏肉は火が通りやすいよう、削ぎ切りにします。

フライパンにサラダ油とにんにくを入れ、火をつけ、にんにくが色付きはじめたら、②の鶏肉、続いてピーマンを入れ、炒めます。