茄子と厚揚げのさっぱり炒め
俎板丸 @cook_40117261
濃いめの味付けなのにレモン汁がさっぱりしていて、ご飯もお酒も進みます♪( 'ω' و(و "
このレシピの生い立ち
お茄子を美味しく食べる方法をひたすら模索した結果です（笑）
茄子と厚揚げのさっぱり炒め
濃いめの味付けなのにレモン汁がさっぱりしていて、ご飯もお酒も進みます♪( 'ω' و(و "
このレシピの生い立ち
お茄子を美味しく食べる方法をひたすら模索した結果です（笑）
作り方
- 1
ナスは上下を落として、縦半分、横4等分にする。
厚揚げは縦半分にして、5等分。 -
- 2
フライパンに油をひき、茄子を入れて馴染ませたら厚揚げを入れる。
-
- 3
レモン汁以外の調味料を入れ、汁気が無くなるまで炒める。
-
- 4
レモン汁を入れ、、サッと馴染ませてすぐ火を止める。
コツ・ポイント
茄子は気持ち大き目に切った方がジューシーで美味しいですよ(｀･ω･´)ｷﾘｯ
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