鶏肉は3等分くらいに切る。厚い所は、包丁を入れて、火がとおりやすくする。

皮目は、回りのはみ出したようなところや脂は切り落としました。(お好みで)

ガーリックソルトを両面にふりかける。

フライパンに油を入れて、お肉を並べ、中火より弱めで焼く。(皮目から焼く)蓋はしない方が、皮がカリッとします。

7〜8分焼くと、皮目に、焦げ目がつきます。