アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は3等分くらいに切る。厚い所は、包丁を入れて、火がとおりやすくする。
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- 2
皮目は、回りのはみ出したようなところや脂は切り落としました。(お好みで)
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- 3
ガーリックソルトを両面にふりかける。
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- 4
フライパンに油を入れて、お肉を並べ、中火より弱めで焼く。(皮目から焼く)蓋はしない方が、皮がカリッとします。
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- 5
7〜8分焼くと、皮目に、焦げ目がつきます。
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- 6
ひっくり返して、さらに5〜6分くらい焼く。途中、キッチンペーパーなどで、出てきた余計な油を拭き取るとなお良い。
- 7
中まで火がとおればOK。心配な人は、厚い所を少し切って見ればいいでしょう。
コツ・ポイント
蓋をしない方が、カリッと焼き上がります。
ひっくり返した後、余分な油はキッチンペーパーなどで拭き取る。
つくれぽ
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