ひじきと切干し大根は水で戻しておく。

にんじん、きゅうりは細切りにして、きゅうりは塩をかけておく。

油を熱したフライパンで、よく水切りしたひじきと切干し大根を炒め、油が馴染んだら、にんじんも入れてよく炒める。

軽く油を切ったシーチキンも入れる。(油は切りすぎないで下さい)

ポン酢と梅肉を入れ混ぜ、火を止めて、粗熱が取れたら、水をよく切ったきゅうりとごま油をまわしかけ完成！