好きなバジルソースでパンを♡
フレッシュバジルが理想的だけど都合良く
無いのがフレッシュバジル。
バジルソースで作っちゃえ(^◇^；)
このレシピの生い立ち
人間の味覚って一概に【コレがGood♡】と決められない。やり方も“コレいいなぁ♪”と思った物を組み合わせました。参考に好みも在ると思いますがバジルソースは20～30ℊがBest♪
お二人さんのレシピに感謝してヽ(*^∇^*)ﾉ
頂きます♪
好きなバジルソースでパンを♡
フレッシュバジルが理想的だけど都合良く
無いのがフレッシュバジル。
バジルソースで作っちゃえ(^◇^；)
このレシピの生い立ち
人間の味覚って一概に【コレがGood♡】と決められない。やり方も“コレいいなぁ♪”と思った物を組み合わせました。参考に好みも在ると思いますがバジルソースは20～30ℊがBest♪
お二人さんのレシピに感謝してヽ(*^∇^*)ﾉ
頂きます♪
アプリでひらく作り方
- 1
バジルのパン by かぜひかるさレシピ
ID:19837889が好き♪しかしフレッシュバジルが無い。
Σ(´д｀;) - 2
常備食にしている
バジルソース by uzukajiさんレシピID:19000414を使ってパン作り♡ - 3
全ての材料をＨＢに入れ、ドライイーストは所定の場所に入れて一次発酵まで、お任せ♪
- 4
発酵した生地を取り出し全量を計ってガス抜き♪16分割後、丸める【1個45～50ｇ濡れ布巾をかぶせて置く】
- 5
④ベンチタイム約15～20分後またガス抜き♪丸め直し。霧吹き(乾燥防止・濡れ布巾不要)約2倍の大きさになるまで二次発酵♡
- 6
220℃で10分♪
200℃で7分♪
二段のオーブン活用で焼く。
220℃の終わったら上下,天板ごと変える。 - 7
フレッシュバジルが無い時、バジルソースで、お楽しみ下さい♪
- 8
かごに入ってるパンはバジルソース10ｇもさっとした味で美味しくない。
手前30ｇの再チャレンジが成功(^-^*)/ -
コツ・ポイント
バジルソース10ｇから試したのは①の材料から
して大丈夫かな...の憶測(；´д｀)ゞ
でもパンの味に締まりが無い。30ｇで再チャレンジしたら①に近い味に感謝♪
10ℊの時が残念だったけど30ℊの方が超美味♡
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
