白身魚(もろ)の甘酢餡掛け

白身魚(もろ)の甘酢餡掛け-レシピのメイン写真

白身魚(もろ)の甘酢餡掛け

✴︎ChiNa✴︎ @cook_40273157

栃木県民なら誰もが知っている
”もろ”を使ったレシピ♡
骨がないので食べやすいです\( ˆoˆ )/
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたメニューを自己流で\( ˆoˆ )/
いつも煮付けにしていた”もろ”も大変身♡

栃木県民なら誰もが知っている
”もろ”を使ったレシピ♡
骨がないので食べやすいです\( ˆoˆ )/
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母が作ってくれたメニューを自己流で\( ˆoˆ )/
いつも煮付けにしていた”もろ”も大変身♡

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白身魚(もろ)の甘酢餡掛け

✴︎ChiNa✴︎ @cook_40273157

栃木県民なら誰もが知っている
”もろ”を使ったレシピ♡
骨がないので食べやすいです\( ˆoˆ )/
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたメニューを自己流で\( ˆoˆ )/
いつも煮付けにしていた”もろ”も大変身♡

栃木県民なら誰もが知っている
”もろ”を使ったレシピ♡
骨がないので食べやすいです\( ˆoˆ )/
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母が作ってくれたメニューを自己流で\( ˆoˆ )/
いつも煮付けにしていた”もろ”も大変身♡

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材料

３人分

もろ(むきさめ) ３切
人参１/４本
玉ねぎ１/４個
ピーマン１個
エリンギ１本
衣
天ぷら粉８０g
水１００cc
甘酢餡
※酢５０cc
※酒５０cc
※みりん２０cc
※醤油２０cc
※ケチャップ大２
※砂糖大１~２
※鶏ガラの素小１
※水２００cc
片栗粉大１~２

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作り方

1
野菜を細切りにする
2
フライパンに少量の油を入れて熱し、野菜を炒める
3
甘酢餡の※調味料を加える
野菜がしんなりするまで煮る
4
火を止めて、水で溶いた片栗粉を加え、よく混ぜる
再度火にかけて、とろみがつくまで煮る
甘酢餡完成\( ˆoˆ )/
5
もろ(むきさめ)を５０℃の湯で洗い、食べやすい大きさに切る
6
天ぷら粉と水を合わせ衣を作り、もろ(むきさめ)を潜らせて、油で揚げる
7
一旦取り出して油を切る
8
もろ(むきさめ)をお皿に盛り付け、甘酢餡を掛けたら完成\( ˆoˆ )/

コツ・ポイント

白身魚ならなんでも変更可♫
甘酢餡のとろみはお好みの加減で\( ˆoˆ )/

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✴︎ChiNa✴︎ @cook_40273157

2014/10/17 03:22に公開

４歳と１歳半の男の子のママです♡野菜が苦手な息子達＆旦那に悪戦苦闘しながら毎日頑張ってお料理しています\( ˆoˆ )/

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このレシピのキーワード

甘酢あんかけ片栗粉にんじんエリンギピーマン酒テンプラ粉玉ねぎケチャップ

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