圧力鍋にさとう、酒、みりん、しょうゆ、にんにく、しょうがを入れます。
軽く煮立たせ一回火を止めます。

人参は皮をむき、大きめ乱切り、玉ねぎは細く切ります。
卵は3-4分茹でて冷たい水に取りむきます。

圧力鍋に玉ねぎを敷き、人参、手羽先を乗せる
蓋をして圧をかけます。5-6分です。