【スベシャメルソース（ホワイトソース）】牛乳を鍋に入れ、沸かしておきます。

玉ねぎはみじん切りにして、フライパンに加塩バターを溶かし、玉ねぎを加え中～弱火で炒め、おろしニンニクを加えます。

炒めた玉ねぎは器に移し、フライパンに加塩バター（６０ｇ）を溶かし、弱火で小麦粉を少量ずつダマにならない様に混ぜ合わせます

粉っぽくならない様に③をしっかり焼き、②の玉ねぎを加えます。

①で沸かしておいた牛乳を少量（５０ｃｃ位）ずつ④に加えて混ぜ合わせ、最後に生クリームを加えます。

【シチュー】ブロッコリー・じゃがいも・人参・鶏もも肉は一口サイズに切り、鍋で透明感が出るまで炒め、水を張り下茹でします。

⑥の鍋にベシャメルソース・ホールコーンを加え全体になじませて、塩・コンソメ・タバスコで味を調えたら完成！