1. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan daun jeruk dan serai, tumis sampai harum. Masukkan potongan ayam aduk rata, tambahkan gula pasir, tuang air. Ungkep ayam sampai bumbu meresap atau matang (cicipi rasanya jika kurang bumbu tambahkan sesuai selera). Angkat. biarkan selama kurleb 30-60 menit sebelum digoreng supaya bumbunya benar-benar meresa

Panaskan minyak dengan api kecil goreng ayam jangan sampai kering yah cukup sebentar Aja ^biar ala" RM Sambel Hejo itutuuh 😁😋✌🏻

Angkat sediakan selagi panas dengan nasi dan sambal