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えのき・絹豆腐・長芋の色白美人なお味噌汁
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えのき・絹豆腐・長芋の色白美人なお味噌汁-レシピのメイン写真

えのき・絹豆腐・長芋の色白美人なお味噌汁

Mimosa♡
Mimosa♡ @cook_40070107

食感の違う白い食材３つを組み合わせたお味噌汁♫胃腸の調子を整えたり、疲労回復や美肌効果など。栄養バランスもばっちり☆
このレシピの生い立ち
アクセスありがとうございます♪
白い食材を組み合わせた、栄養バランスの良いお味噌汁を作りました。

食感の違う白い食材３つを組み合わせたお味噌汁♫胃腸の調子を整えたり、疲労回復や美肌効果など。栄養バランスもばっちり☆
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材料

４人分
  • えのきだけ 100g
  • 長芋 100g
  • 豆腐(絹ごし) 1/2丁
  • だし汁 600cc
  • 白みそ（合わせ味噌でも） 適量
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作り方

  1. 1

    えのきは根元を切り落として３等分カットする。豆腐は食べやすく小さめの角切りにする。

    • えのき・絹豆腐・長芋の色白美人なお味噌汁作り方1写真
  2. 2

    長芋は包丁で粘りが出るまで細かく刻む。（下記ポイント欄参照）

    • えのき・絹豆腐・長芋の色白美人なお味噌汁作り方2写真
  3. 3

    鍋にだし汁を沸かし、豆腐とえのきを入れ、２分ほど加熱したら火を止めて味噌を溶き入れる。

    • えのき・絹豆腐・長芋の色白美人なお味噌汁作り方3写真
  4. 4

    長芋を加えて全体を混ぜ、再び火にかけ、沸騰直前で火を止めて出来上がり。

    • えのき・絹豆腐・長芋の色白美人なお味噌汁作り方4写真
  5. 5

    ＊えのき、長芋、豆腐の３つの食感の違いが楽しめます。

    • えのき・絹豆腐・長芋の色白美人なお味噌汁作り方5写真
  6. 6

    ☆2015年1月３日
    カテゴリに掲載して頂きました。感謝♥︎

コツ・ポイント

長芋はしゃきっとした食感を残すために、すり下ろさないでください。

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Mimosa♡
Mimosa♡ @cook_40070107
2014/10/12 02:00に公開
クックパッドでは簡単、時短レシピをを投稿。東京、ニューヨーク、パリ生活を経て現在ロンドン在住。Instagram 日々の料理と英国生活→ @mio_hammond Instagram ロンドンで作るお弁当→ @mio_hammond_ukアメブロ(終了)→ https://ameblo.jp/mimosa-shirousa-paris/たくさんのつくれぽやレシピ本掲載ありがとうございます！
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このレシピのキーワード

みそ汁 えのき 絹ごし豆腐 豆腐 白みそ 山芋

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