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レンコンと椎茸・カニカマのごまあえ♪
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レンコンと椎茸・カニカマのごまあえ♪-レシピのメイン写真

レンコンと椎茸・カニカマのごまあえ♪

SP♪
SP♪ @cook_40055773

食物繊維たっぷりの、低カロリーレシピ♪
このレシピの生い立ち
蓮根と、生椎茸の、食感のコントラストが、楽しいんじゃないかなと♪

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材料

4人分
  • れんこん 100g
  • 生椎茸 30g
  • カニカマ 2本(20g)
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • すりごま 大さじ2
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作り方

  1. 1

    蓮根は、厚さ3mmのいちょう切りにして、酢水(酢は分量外)にさらす。
    椎茸は、蓮根の大きさに合わせて切る。

  2. 2

    醤油・みりん・ごまを合わせる。

  3. 3

    椎茸と、水洗いした蓮根を湯通しして、ざるに上げ、熱いうちに、みりん醤油であえる。

  4. 4

    蓮根と椎茸が冷めたら、半分の長さに切ってほぐしたカニカマと混ぜ合わせて、出来上がり~♪

コツ・ポイント

蓮根と椎茸が冷めるまでの間に、何度か混ぜ返して、全体に味をなじませます。

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SP♪
SP♪ @cook_40055773
2014/10/12 02:03に公開
お肉や油物を、ほとんど食べないので、あっさりメニューオンリーです♪味付けは、薄めになっています。(実は、高血圧なのですー)で、1型糖尿病でもあり、インスリン自己注射のために、カーボカウント(糖質管理)実践中です !http://samiesamie.blog.fc2.com/
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このレシピのキーワード

ごま和え しいたけ れんこん カニカマ

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