大根は、皮をむき、5mm厚のいちょう切りにする。ベーコンは、1cmの幅に切る。ねぎは、小口切りにする。

フライパンに、ごま油をひき中火にかける。大根を並べて両面を焼き色がつくまで焼く。ここでは、火が通ってなくてもOK！

大根に焼き色がついたら、一度取りだす。続いて、ベーコンを焼き、取りだす。

鍋に、中華スープを入れ、中火にかけ、大根とベーコンを入れ、ひと煮立ちさせる。うすくちしょうゆと塩、こしょうで味をつける。

器に盛って、白ごまとねぎをちらす。大根の甘味と香ばしさが味わえる、大根が主役の優しい味のスープです。