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ニンジンとダイコンのピクルス白ワイン漬け
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ニンジンとダイコンのピクルス白ワイン漬け-レシピのメイン写真

ニンジンとダイコンのピクルス白ワイン漬け

to4326
to4326 @cook_40125615

とってもヘルシー単身男子の料理、人参と大根のピクルス白ワイン漬け。ハマるヨ!おしゃれに健康!冷蔵保存OK
このレシピの生い立ち
にんじんは一度に全部食べれないことがよくあり残ってしまいます、そこである程度期間保存できるピクルスにした、白ワインでちょっと大人のテイストです、そのまま食べてもOK、サラダの材料としても使えますのでどうぞお試しください。

とってもヘルシー単身男子の料理、人参と大根のピクルス白ワイン漬け。ハマるヨ!おしゃれに健康!冷蔵保存OK
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にんじんは一度に全部食べれないことがよくあり残ってしまいます、そこである程度期間保存できるピクルスにした、白ワインでちょっと大人のテイストです、そのまま食べてもOK、サラダの材料としても使えますのでどうぞお試しください。

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ニンジンとダイコンのピクルス白ワイン漬け

to4326
to4326 @cook_40125615

とってもヘルシー単身男子の料理、人参と大根のピクルス白ワイン漬け。ハマるヨ!おしゃれに健康!冷蔵保存OK
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にんじんは一度に全部食べれないことがよくあり残ってしまいます、そこである程度期間保存できるピクルスにした、白ワインでちょっと大人のテイストです、そのまま食べてもOK、サラダの材料としても使えますのでどうぞお試しください。

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材料

保存びん900cc相当
  • 人参(ニンジン) 大2本
  • 大根(ダイコン) 少々
  • 酢 300cc
  • 白ワイン 200cc
  • 砂糖(グラニュー糖) 大スプーン4~5
  • 塩 大スプーン2~3
  • バジル(ドライ) 少々
  • ブラックペッパー 少々
  • ローレル 1枚
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作り方

  1. 1

    ニンジン、ダイコンをスティックにカットする

    • ニンジンとダイコンのピクルス白ワイン漬け作り方1写真
  2. 2

    酢、白ワイン、砂糖、塩、バジル、ブラックペッパー、ローレルを鍋で一瞬沸騰させる

    • ニンジンとダイコンのピクルス白ワイン漬け作り方2写真
  3. 3

    保存容器に(1)の材料を入れて、(2)が冷めないうちにひたひたになるくらい入れる

    • ニンジンとダイコンのピクルス白ワイン漬け作り方3写真
  4. 4

    そのまま冷蔵庫で保存で数日後から食べれます、各材料はお好みで加減してお好きな味に仕上げてください。

    • ニンジンとダイコンのピクルス白ワイン漬け作り方4写真

コツ・ポイント

にんじんやだいこんはピラーなどで皮をむいて10分ほど塩水につけておくとイイみたいです、保存容器に入れる前は塩水を落として水気をきってください、酢+ワイン+調味料をもし味見する時は咳き込まないように熱い酢は強烈です!

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to4326
to4326 @cook_40125615
2014/10/16 07:18に公開
単身男子のイケてる料理を!食を通じて、健康で豊かな暮らしを、、、日頃からの食生活もたいせつです。スーパーめぐり好き、買い出しのハシゴしてます安くて良い食材や食べたいなって思う食材を見つけると健康料理にチャレンジしてます。ここでのレシピが少しでもお役に立てれば幸せです。
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このレシピのキーワード

ピクルス 大根 にんじん

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