材料を切ります。油あげは小松菜の茎の部分は同じくらいの大きさにしてみました。

今日の油あげは分厚いヤツなんで、薄い油あげの倍くらいの重さがあるかも。

まず、油あげを炒めます。油あげの良い匂いが漂ってきたら牛肉を。塩、胡椒で炒めます。

ポン酢を入れたら、すぐに火を止めて余熱で具にからめて下さい。熱いうちに食べて下さい。