材料を用意します。
大根はすりおろしておきます。
ササミの筋抜きはコチラから
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筋を抜いたササミを一口大に削ぎ切りにし、軽く塩をふります。

そこに片栗粉をまぶします。

だし汁に醤油、みりんを加えます。

フライパンに油をしき、ササミとしし唐を焼きます。
しし唐を焼くときに楊枝などで穴を開けると破裂しません。

ササミに6割程度、火が通ったら、先ほど合わせた出汁に移します。

ササミを加えたら一煮立ちさせれば完成です！
あとは器に盛り付けて、大根おろしをのせるだけ♪

お好みで七味唐辛子をかけてお召し上がりください。