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お鍋やスープに!蓮根コリコリ☆塩麹鶏団子
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お鍋やスープに!蓮根コリコリ☆塩麹鶏団子-レシピのメイン写真

お鍋やスープに!蓮根コリコリ☆塩麹鶏団子

水菜ママ
水菜ママ @cook_40054175

塩麹の力で旨味がギュッ!蓮根の食感がコリコリ楽しい鶏団子です♪
お鍋やスープに是非♪
このレシピの生い立ち
鶏団子に余っていた蓮根を入れたら食感良くて美味しかったので♪

塩麹の力で旨味がギュッ!蓮根の食感がコリコリ楽しい鶏団子です♪
お鍋やスープに是非♪
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鶏団子に余っていた蓮根を入れたら食感良くて美味しかったので♪

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お鍋やスープに!蓮根コリコリ☆塩麹鶏団子

水菜ママ
水菜ママ @cook_40054175

塩麹の力で旨味がギュッ!蓮根の食感がコリコリ楽しい鶏団子です♪
お鍋やスープに是非♪
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鶏団子に余っていた蓮根を入れたら食感良くて美味しかったので♪

塩麹の力で旨味がギュッ!蓮根の食感がコリコリ楽しい鶏団子です♪
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材料

4人分
  1. 鶏ひき肉 250~300g
  2. 長ネギ 1本
  3. 椎茸 4個
  4. 蓮根 4~5㎝くらい
  5. 卵 1個
  6. 塩麹 大さじ1
  7. 片栗粉 大さじ2
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作り方

  1. 1

    長ネギ、蓮根、椎茸はみじん切りに。椎茸は石突きもみじん切りにして入れちゃいましょう。

    • お鍋やスープに!蓮根コリコリ☆塩麹鶏団子作り方1写真
  2. 2

    材料全てボウルに入れて粘りが出るまでよく混ぜる。

    • お鍋やスープに!蓮根コリコリ☆塩麹鶏団子作り方2写真
  3. 3

    時間があるならしばらく冷蔵庫で寝かしておく。

  4. 4

    煮立てたお鍋やスープに鶏団子を落として行く。手で丸めてもスプーン二つ使って等ご自由に♪

    • お鍋やスープに!蓮根コリコリ☆塩麹鶏団子作り方4写真
  5. 5

    火が通れば完成です♪

コツ・ポイント

お好みで冷蔵庫の残り野菜をみじん切りにして混ぜ混んで下さい♪
人参やゴボウもオススメです♪

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水菜ママ
水菜ママ @cook_40054175
2014/11/04 11:20に公開
初めまして☺︎ご覧頂きありがとうございます。いつも皆さまの素敵レシピにお世話になっております☺︎自分は食べることも作ることも大好きで食に携わる仕事をしております。つくれぽで頂く「美味しい」のお声が本当に嬉しくいつも励みになっております!ありがとうございます☺︎マイレシピの見直し、訂正を行うことがあります。ご了承下さい。
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